なぜ魚を締める必要があるのか？基本理念を理解しよう 釣った魚を美味しく安全に食べるためには、適切な締め方と保存方法が欠かせません。魚は死後、体内の酵素や細菌の働きにより急速に鮮度が低下し、味や食感が悪化してしまいます。 適切な処理を行うことで、魚の旨味を最大限に保ち、食中毒のリスクを大幅に減らすことができます。また、魚への感謝の気持ちを込めて、命を無駄にしない丁寧な処理を心がけることも重要です。 この記事では、釣り初心者でも確実に実践できる魚の締め方と持ち帰り方法を、必要な道具とともに詳しく解説します。正 ...